Notre histoire
Une institution de St-Laurent
C’est en 1973 que les premiers propriétaires, Maria et Tony, ouvrent les portes du Restaurant Du Collège. Situé aux coins du boulevard Décarie et de la rue Du Collège, le restaurant devient vite un incontournable pour la communauté. En plus de servir les résidents et étudiants du coin, le restaurant accueille en grand nombre les travailleurs des industries et entreprises environnantes, autrefois très nombreuses dans le quartier. C’est en 2008 que les rênes du Restaurant Du Collège sont remis aux propriétaires actuels, Jill et Yvo, qui apporteront un vent de changement à ce nom bien établi.
Une institution de St-Laurent en évolution
Avant d’être repris par Jill et Yvo, l’institution de St-Laurent en était une de type plutôt “greasy spoon” servant hot-dogs, frites, burgers, sous-marins et pizzas à croûte épaisse, entre autres.
L’offre culinaire s’est donc transformée au fil des années puisque le menu propose aujourd’hui des plats italiens, méditerranéens et typiquement canadiens et inclut une grande variété de choix santé et d’autres un peu moins santé. Au fil des générations, le restaurant continue de plaire à une clientèle de tout âge et de toute préférence culinaire.
Le resto qui a vu la naissance du métro
Rénové de manière extensive et mis au goût du jour en 2014, cette institution de St-Laurent n’a pas seulement vécu des changements internes au fil des ans.
Au contraire, le restaurant a aussi été témoin d’un changement majeur dans le quartier: la naissance d’une station de métro. Directement située en face du restaurant, la station de métro Du Collège (nommée en référence au Collège de St-Laurent, aujourd’hui le Cégep St-Laurent), a été construite et inaugurée en 1984. Bien que ce fait soit peu connu du public, le restaurant accueillait, à l’époque, les travailleurs impliqués dans la construction du métro qui remontaient en surface pour s’alimenter!
La perpétuité d’un accueil chaleureux
Déterminés à perpétuer cette institution de St-Laurent, Jill et Yvo s’efforcent d’offrir des repas de qualité, qui se démarquent par leur fraîcheur et bon goût tout en offrant une expérience chaleureuse et amicale à leur clientèle.
Quand bon goût, bon prix et bon service s’unissent, les clients reviennent parce que c’est tout simplement bon!